Welkom Welkom op de website van Restaurant Michiu in Amsterdam!

Chuka Wakame

Japanse zeewiersalade

Tonijn

Blauwvintonijn

Grilled zalm en tonijn

Gegrilde zalm en blauwvintonijn met teriyaki saus

St. Jacobsschelp

Geserveerd met Japanse mayonaise, tobiko en truffelsaus

Hamachi

Geserveerd met ponzu dip

Michiu Ceviche

Geelstaart koningsvis, mango, ikura, plum jelly

Toro Tartare

Blauwvintonijn tartaar, zee-egel

Gillardeau Oysters 4pcs

Verse gillardeau oester, ikura, yuzu foam, ponzu

Avocado Salad

Avocado, mango, tomaat wasabi dressing

Thai Beef Salad

Ossenhaas, chili, papaya

Michiu Gyu

Carpaccio, Indiase Pappadum cracker, truffel mayonaise

Edamame

Sojabonen met zeezout

Edamame Spicy

Sojabonen met chili

Karaage Chicken

Gefrituurde kipstukjes met honing gochujang saus

Yakitori Chicken 2st

Kipdij spies, teriyaki saus

Black Pepper Spring Roll

Beef loempia met zwarte peper

Cha Seu Kau 4st

Gefrituurde garnalen dumplings

Wagyu Gyoza 3st

Wagyu beef, ponzu dressing

Ebi panko

Gamba’s in een krokant jasje (4 stuks)

Tempura Ha 4st

Crispy garnalen, tempura deeg

Ha Kau 4st

Garnalen dumplings, xo saus

Steamed Gillardeau Oyster 4st

Gestoomde oester met zwarte bonen saus

Steamed Scallop 2st

Gestoomde coquille, vermicelli, knoflook

Vietnamese gefrituurde kiploempiaatjes

Soybean spring roll

Sojabonen loempia's

Vegetarian Dimsum 3st

Tofu, champignon, bonen

Crispy Chicken Wasabi roll

Crispy kip, wasabi mayonaise

Crispy Tofu Roll

Crispy Tofu, ei, pruimen saus

Wakame Roll

Japanse Zeewier, zeewier saus

Spicy Dynamite Roll Zalm

Gefrituurde kataifi deeg met zalm, lente-ui, spicy kimchi saus

Spider Crab Roll

Soft-shell krab, komkommer, rettich, zeewier

Dragon Roll

Japanse gegrilde paling, krab, komkommer, avocado

Maki komkommer

6 st.

Maki avocado

6 st.

Maki tuna

6 st. blauwvintonijn

Maki zalm

6 st.

Crispy Salmon Nigiri

Spicy zalm tartaar, crispy rijst

Sake Flambe Nigiri

Geflambeerde zalm, kerry, gekarameliseerde bruine suiker

Wagyu Nigiri

Wagyu beef, zwarte knoflook, kaviaar

Toro Nigiri

Zachte blauwvintonijn, wasabi gel, kaviaar

Foie Gras Coquille Michiu Style

Coquille, ganzenlever, crispy rijst , truffel saus

Grilled Filet Mignon

Malse ossenhaas, knoflook saus

Beef Tataki

Geschroeide biefstuk, uien, ponzu

Tuna Tataki

Gesneden blauwvintonijn rood gebakken met wasabi saus

Korean Steak

Ribeye in Koreaanse BBQ marinade

Wakatori

Kipdij, Teriyaki saus

Iberico Cha Siu

Spaanse Verkansvlees, Chinese BBQ marinade

Grilled Sake

Zalm, Miso

Rack of Lamb Black Pepper (4st)

Lamsrack in zwarte pepersaus

Chicken Wraps 4st

Kipdij, Sla, Chili

Wagyu Beef

Japanse A5 Wagyu Filet (150gram)

Seabass Szechuan

Zeebaars, Szechuan saus

Seabass Sweetsour

Zeebaars, zoetzure saus

½ Beijing Duck

Halve pekingeend op traditionele wijze bereid

5-spice Chicken

Crispy kipdij, chili, chinese 5-spice

5-spice Shrimps

Krokante Garnalen gewokt met Chinese 5-spice

Szechuan Beef

Ossenhaas gewokt met Szechuan pittige saus

Crispy Varkensspek, Hoi sin saus

Cognac Beef

Gebakken ossenhaas en afgeblust met cognac

Kai Lan Beef

Ossenhaas gewokt met bimi en oestersaus

Curry Kip

Kipdijfilet met Thaise kruiden in Thaise rode curry

Curry Shrimps

Garnalen in Thaise rode curry

Curry Beef

Ossenhaas met Thaise kruiden in Thaise rode curry

Seasonal Vegetable

Mix groenten, knoflook

5-spice Vegetarian Chicken

Vegetarische kip, chili, chinese 5-spice

Kai Lan

Bimi Broccoli, knoflook

Curry Vegetarian Shrimp

Vegetarische Garnalen, pikante kerry saus

Fried Rice

Ei, groenten, rijst

Chow Mein

Ei, groenten, noodles

Steamed rice

Witte rijst

Soba Noodles Beef

Soba noodles, beef, teriyaki saus

Soba Noodles Shrimp

Garnalen, soba noodles, teriyaki saus

Shrimp Tobiko Rice

Gebakken rijst met garnalen, tobiko en ei